三宮が誇る酒肆大関で炉端焼きが引き出す魚介の旨さを堪能
三宮の炉端焼き・酒肆大関のお勧め料理は、目利きが選び極めた食材の中でも魚介をはじめとする海鮮料理に趣向を凝らし、手間も時間も惜しまず丁寧に仕込み素材そのものの美味しさを大切にしております。
囲炉裏で炙ることは理にかなった日本の素晴らしい伝統調理法であり、港で上がった産地直送の海鮮素材をそのまま炙るも良し、日に当てて一夜干として栄養も旨味も濃縮させるのも良しと、素材に合わせた仕込み方法でバリエーションに富んだメニューを三宮の元祖炉端焼きでお楽しみいただけます。
- 焼物
えび、いか、あじ、さんま、ししゃも、あなご、かます、紅さけ 各600円
干かれい、焼だこ、げそ、貝柱、やきとり、かわやき 各600円
すなずり、手羽先、きもやき、つくね、肉やき、あつあげ 各600円
生かれい、たち魚、たらこ、するめ、丸ぼし、桜ぼし、えいのひれ 各600円
焼なすび、しいたけ、ねぎやき、ししとう、とうもろこし 各600円
玉子焼、アスパラベーコン、じゃがいもバター焼 各600円
にんにくバター焼、えのきバター焼、しめじバター焼 各600円
- 酢の物
酢だこ、なまこ 各600円
- 揚げ物
串かつ、からあげ、神戸肉コロッケ、さつまあげ、かきあげ 各600円
揚げ出しどうふ、揚げ出し餅、かきフライ、ポテトフライ 各600円
- 煮物・汁物
湯どうふ、茶わんむし、しめじのどびんむし、大関かす汁 各600円
豚の角煮、生ゆばしゃぶしゃぶ、肉じゃが 各600円
- 野菜物・飯物
生野菜、五平餅(2本)、焼きおにぎり(小丸5ヶ) 各600円
- 300円メニュー
- 1,200円メニュー
- コース
【2時間飲放付】ボリュームたっぷり!コース2次会にもおすすめ 4,800円
【2時間飲放付】豪勢な舟盛!たっぷり具材のお鍋もついたコース 5,900円
【2時間飲放付】贅沢な会席御膳のコース 7,000円
【2時間飲放付】炉ばた会席C(炉ばた会席料理) 4,800円
ミニ会席B(ミニ会席料理) 4,400円
【2時間飲放付】大関会席A(大関会席料理) 7,000円
【2時間飲放付】ミニ会席B(ミニ会席料理) 5,900円
大関会席A(大関会席料理) 5,500円
炉ばた会席C(炉ばた会席料理) 3,300円
宴会・結婚式など2軒目に!ご予算2000円～3000円で! 2,200円
※税込価格となります。
三宮の炉端焼き・酒肆大関では、新鮮な魚介や野菜などを半世紀扱ってきた長年の経験と、囲炉裏の火を絶妙に操る焼き番が舌をうならせる素材重視の調理法に自信と信頼を持ってご提供しております。素材の見極めは料理の味をほぼ決めるといい、最初が肝心な仕入れや季節の材料とメニューを斬新かつシンプルに配置する職人的な視点が重要です。
囲炉裏の焼き番である女性スタッフは壇上で緊張の中でもプロの手さばきと火加減の見極めで、旨さが最高に引き出された度合いを外すことなく、的確なタイミングでお出しできるよう経験を重ねており、店内スタッフは全て女性ということもあいまって雰囲気作りやおもてなしの心根が、敷居をまたぐとともに柔らかな居心地の良さとして伝わってきます。和風仕立ての内装で店内は広く、賑わいの中でも寛ぐことができる三宮の炉端焼きをぜひご賞味ください。